Главная » 2015 » Март » 17 » РЕНТАБЕЛЬНОСТЬ МИНДАЛЬНОГО ПРОИЗВОДСТВА
14:13
РЕНТАБЕЛЬНОСТЬ МИНДАЛЬНОГО ПРОИЗВОДСТВА

РЕНТАБЕЛЬНОСТЬ МИНДАЛЬНОГО ПРОИЗВОДСТВА

Насаждения плодовых культур, в том числе миндаля, становятся доходными при условии использования определенных урожайных сортов, размещенных в хозяйстве большими массивами — 50—100 га и более. В таких специализированных насаждениях достигается максимальная эффективность применения комплекса машин и современной агротехники. Но как бы ни высок был урожай миндальных насаждений, необходимо применять справедливую закупочную цену на миндальный орех со сладким ядром. К сожалению, в настоящее время только по УССР действует временная дифференцированная закупочная цена на миндальный орех с учетом содержания в нем ядра при определенной влажности. В других районах юга Советского Союза, где возделывается миндальный орех, пока действуют закупочные цены на миндальный орех без учета содержания в них ядра и других показателей. В связи с этим при установлении закупочных цен на миндальный орех необходимо учесть следующие положения.

При установлении закупочной цены на миндальный орех всегда необходимо исходить из процентного содержания ядра, так как соотношение веса ядра к весу ореха в скорлупе разное и находится в непосредственной зависимости от сорта.

Ниже приводится расчет, основанный на большом сортовом материале орехов миндаля, где показана зависимость реализационной стоимости урожая от процентного содержания ядра и скорлупы ореха по сортовым группам (исходная для расчетов стоимость взята условно по 2 руб. за 1 кг орехов при влажности их 10%).

В табл. 1 приведены средние данные по сортам, сгруппированным в соответствующие помологические группы по твердости скорлупы, что соответствует известной корреляции с процентным содержанием ядра. Урожайность у всех сортов для расчета принята в среднем 1 тыс. орехов с одного дерева. У промышленных сортов она обычно выравнена по количеству орехов па одном дереве.

В результате применения огульной оценки урожая орехов миндаля с неочищенной скорлупой, без учета процента выхода ядра, при одном и том же числе собираемых орехов с 1 га или дерева, реализационная стоимость урожая различная. Причем при таком подходе к оценке урожая стоимость 1 кг ядра в одном случае обходится потребителю в 3 р. 99 к., а в другом (сорта миндаля ореха с твердой скорлупой), в 9 р. 48 к. В последнем случае мы переплачиваем за вес твердой скорлупы.

Приведенный пример показывает, что нельзя устанавливать закупочную цену на миндальный орех без учета содержания в нем ядра.

Из опыта промышленного возделывания миндаля в Калифорнии и других районов мирового производства миндаля, а также из производственного опыта в СССР установлена возможность получения с 1 га насаждений в среднем 1 т орехов миндаля, содержащих 40% или 400 кг, миндального ядра.

Насаждения, расположенные в более благоприятных экологических и агротехнических условиях (при орошении), могут давать более высокие урожаи плодов миндаля.

Принимая урожайность насаждения миндаля в среднем за 1 т с 1 га, при содержании в орехах 40% ядра, мы получим за 25-летний эксплуатационный период плодоношения 25 т орехов. Затрачивая на 1 га с момента создания насаждений в течение 32 лет их жизни в среднем по СССР 15 989 руб. и получая 25 т орехов, высчитываем, что на выращивание 1 т орехов расходуется 639 р. 56 к., или 63,956 коп. за 1 кг миндальных орехов с неочищенной скорлупой.

При содержании в орехах 40% ядра стоимость урожая в пересчете на ядро миндаля (с влажностью 10%) с 1 га составит 0,4 г по цене в 1598 р. 80 к. за 1 т ядра. Себестоимость 1 кг ядра в неочищенном орехе составляет 1 р. 59,8 к.

Для правильного определения закупочной и заготовительной стоимости орехов миндаля следует учесть опыт выращивания других плодовых культур.

Косточковые культуры — персик, слива, черешня, абрикос, садовая крупноплодная алыча — в зоне размещения культуры миндаля в совхозах Крымской области в настоящее время обеспечивают среднемноголетний урожай с 1 га промышленного молодого сада в 68 ц, а в период полного плодоношения — 100^. Себестоимость его составляет в среднем 1381 руб. При закупочной цене 30 р. 80 к. за 1 ц стоимость урожая с 1 га косточ-70
кового сада достигает 3080 руб, т. е. прибыль составляет 1699 руб.

Следует указать, что такие урожайные культуры, как персик, садовая крупноплодная алыча и черешня, в нормально организованных орошаемых промышленных насаждениях позволяют довести сборы урожая до 12—15 т с 1 га.

Следовательно, при установлении закупочных цен на миндальный орех-ядро мы должны учесть сложившуюся заинтересованность хозяйств-производителей миндаля и сопоставить их рентабельность с рентабельностью других плодовых культур, возделываемых в аналогичных почвенно-климатических условиях.

Исходя из изложенного, мы предлагаем для рассмотрения и утверждения следующие закупочные цены по миндалю. Для того чтобы выравнить рентабельность земель, освоенных под сады косточковых и других плодовых культур, с создаваемыми насаждениями миндаля, по-видимому, целесообразно предусмотреть для миндальных промышленных садов валовую доходность с 1 га в 2094 руб., в то время как по косточковым она достигает 3000 руб.

При расчетном урожае орехов миндаля, содержащих 40% ядра и имеющих влажность 10% к весу ореха, необходимо установить закупочную цену на орех в 2 руб. за 1 кг. Следовательно, стоимость ядра в неочищенном орехе будет равна 5 руб. за 1 кг. Эта стоимость ядра будет соответствовать сложившейся цене: горькое ядро миндального ореха расценивается в 3 р. 40 к., а стоимость сладкого ядра в импортном миндальном орехе, реализуемом среди населения, равна 5 руб. за 1 кг.

Как уже было сказано, закупочная цена на миндальный орех должна быть строго дифференцирована в зависимости от содержания ядра в орехе (табл. 2):

 

за каждый процент ее снижения повышать закупочную стоимость миндального ядра на 5 коп. за 1 кг ядра, а при влажности ядра свыше 10%, — за каждый процент избыточной влажности снижать закупочную стоимость на 5 коп. за 1 кг ядра.

В дальнейшем цены на миндальный орех отечественного производства после организации промышленных насаждений и внедрения механизации уборки орехов и очистки их от мягкого околоплодника можно будет изменить в сторону снижения. По-видимому, впоследствии возникнет необходимость дифференцировать закупочную цену и по твердости скорлупы, наличию двойных ядер и другим показателям.

При установлении предлагаемых закупочных цен мы будем иметь возможность с начала хозяйственного плодоношения миндального сада, которое наступает на 8-й год после посадки, получать возрастающие урожаи до начала полного плодоношения— в 12 лет. Так, например, миндальный сад, начиная с 8-летнего возраста, не считая урожая первых лет плодоношения, сможет приносить следующие урожаи орехов по расчетной их стоимости в 2 руб. за 1 кг на следующую сумму с 1 га: Затраты по созданию насаждений миндаля за 7 лет по его выращиванию на 1 га достигнут 1589 руб. Следовательно, на 3-й год хозяйственного плодоношения, т. е. на 10-й год произрастания, стоимость реализованного урожая полностью окупит затраты по созданию насаждений, и миндальный сад начнет приносить прибыль.

Даже в том случае, если по неблагоприятным климатическим условиям в миндальных садах 50 лет (из 25) будет снижен или отсутствовать урожай, то и тогда за 12 лет урожая мы сможем собрать 12 г орехов с 1 га на сумму 24 тыс. руб., затратив на эксплуатационные расходы в течение 25 лет около 14 тыс. руб.

Просмотров: 1547 | Добавил: Админ | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *: